Chawan - La ciotola per il Matcha

Ciotola in gres smaltato bianco, utilizzata per la preparazione e il consumo del matcha, ma adatta anche ad altre infusioni servite in stile giapponese.

La chawan non è una semplice tazza: la sua forma ampia e bassa lascia spazio al movimento del chasen durante la montatura, permettendo di ottenere una schiuma uniforme senza schizzi.

Il colore bianco esalta il verde vivo del matcha, rendendo visibile la qualità della schiuma e della polvere: una schiuma fine e brillante risalta meglio su fondo chiaro rispetto a una ciotola scura. È anche una scelta estetica versatile, che si adatta sia a un contesto tradizionale sia a un'presentazione più moderna e minimal.

Come si usa

1. Scaldare la ciotola con acqua calda, poi svuotarla e asciugarla.
2. Versare il matcha setacciato.
3. Aggiungere l'acqua calda (70–80°C).
4. Montare con il chasen fino a ottenere una schiuma fine.

Cura e manutenzione
Lavare a mano con acqua tiepida, evitando sbalzi termici bruschi che potrebbero danneggiare lo smalto; asciugare bene prima di riporre.