Tutti i tè che trovi qui, nascono da una selezione attenta e consapevole.
Sono una sommelier del tè e scelgo ogni foglia con cura, lasciandomi guidare dall’esperienza, dall’ascolto e dal rispetto per il tempo che serve alle cose buone.
Dietro ogni infusione c’è il mio modo di intendere il tè: un piccolo rituale quotidiano e un invito gentile a rallentare.
Scopri i nostri tè seguendo le note aromatiche:
Scopri il mondo del tè. Leggi gli articoli del blog:
Hojicha: il tè verde giapponese tostato
Se ti stai avvicinando per la prima volta al tè verde e non hai ancora dimestichezza con le note vegetali ed erbose tipiche dei tè giapponesi, l'Hojicha è sicuramente quello da assaggiare.
Tè Matcha: tutto ciò che devi sapere
Oggi il tè matcha è conosciutissimo. Forse proprio perché è un tè in polvere che ben si presta a tantissimi utilizzi in cucina sia per preparazioni dolci che salate. Ma se per noi è una scoperta abbastanza recente, nel mondo orientale il tè matcha di certo non è una novità. Scopriamone tutte le caratteristiche.
Tè puri, tè profumati e tè aromatizzati: le differenze
Il tè è un infuso ottenuto dalle foglie della pianta Camellia Sinensis. Dalla stessa pianta nascono tutte le principali tipologie di tè, che si differenziano per il modo in cui le foglie vengono lavorate.
Una volta terminata la lavorazione di base, il tè può essere ulteriormente trasformato grazie a una caratteristica particolare delle sue foglie: sono molto porose e riescono ad assorbire facilmente aromi e profumi.
È proprio così che nascono miscele di tè puri, tè profumati e tè aromatizzati, tre mondi diversi che offrono esperienze aromatiche uniche.
Scopri quali sono le differenze e come scegliere il tè più adatto ai tuoi gusti.
Ogni tazza di tè è un invito a rallentare e ad ascoltarsi. Di cosa hai bisogno in questo momento?
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Si chiama Nòte, come le note aromatiche che raccontano il carattere di una miscela, e come gli appunti preziosi di un diario da sfogliare lentamente
Cosa troverai:
- Segreti e consigli sul tè;
- Tradizioni del tè dal mondo;
- Idee originali per accompagnare il tuo tè con piatti dolci e salati;
- Novità, sconti e promozioni.
