Anji Bai Cha - Il tè di giada

L'Anji Bai Cha deve il suo nome al villaggio di Anji, dove si trovano le piantagioni di questo tè tra i più pregiati. 

In cinese Bai significa bianco e per questo motivo spesso è un tè che erroneamente viene definito bianco, ma si tratta di un tè verde.  Semplicemente, l'Anji Bai Cha è un tè prodotto da una particolare varietà della pianta del tè, che ha delle gemme tendenti al bianco. I nuovi germogli vengono raccolti a Marzo, a inizio primavera, prima che l'aumento delle temperature li faccia diventare verdi.  

Ha una quantità di amminoacidi più alta degli altri tè verdi e per questo motivo ha proprietà calmanti e di riduzione dello stress. 

• Ingredienti: tè verde Anji Bai Cha;
• Quantità: 50 grammi;
• Profumo: è un tè molto delicato, rinfrescante, con note aromatiche floreali e un leggero sentore di orchidea;
• Preparazione: circa 5 grammi ogni 250ml di acqua, 2 minuti di infusione, temperatura 8 °C
• Abbinamenti: piatti salati leggeri, come verdure e pesce