Chai

Una miscela tradizionale indiana che unisce la forza del tè nero al calore delle spezie orientali. Cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero si fondono per regalare una bevanda intensa, aromatica e rinvigorente.

Perfetto da gustare al naturale o con latte (anche vegetale) e un tocco di dolcezza, per un autentico Masala Chai. 

• Ingredienti: tè nero Assam, pezzi di cannella, zenzero, pepe nero, pepe rosa, aroma naturale, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata, cardamomo macinato.
• Provenienza: India;
• Quantità: 50 grammi;
• Profumo: speziato ed intenso, molto vivace;
• Modalità di preparazione: circa 5 grammi di tè per 250 ml di acqua calda a 95 °C. Puoi lasciare il tè in infusione per circa 3-5 minuti, ma se lo desideri ancora più intenso, puoi prepararlo in maniera tradizionale e lasciare il tè a bollire con l'acqua per qualche minuto in più;
• Abbinamenti: plumcake alle spezie, biscotti allo zenzero, carrot cake, banana bread, ma anche frutta secca e datteri, pancake con sciroppo d'acero e se vuoi restare sulla tradizione indiana puoi abbinarlo a riso e dahl di legumi.